Manger équilibré à prix doux, c’est possible et même délicieux 😋 Avec cette salade composée d’ingrédients simples, accessibles et adaptables au fil des saisons, vous bénéficiez d’un repas complet, riche en oméga-3 grâce aux sardines et aux noix.
Ingrédients4 personnes
- 600g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine)
- 150g de mâche (ou jeunes pousses de saison : roquette, épinards)
- 2 boites de sardines à l’huile d’olive de 135g environ chacune
- 80g de cerneaux de noix
- 1 petit bouquet de ciboulette lavé et séché
- Le jus d’1/2 citron
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur (pour accélérer la cuisson). Plongez-les dans une casserole d’eau froide puis portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Les pommes de terre doivent rester légèrement fermes. Égouttez et laissez refroidir. Cette étape peut être réalisée la veille.
2
Lavez et égouttez la mâche. Émiettez les sardines grossièrement à l’aide d’une fourchette en réservant l’huile pour la sauce.
3
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, la mâche, les sardines et les cerneaux de noix grossièrement concassées.
4
Ciselez la ciboulette et ajoutez-la à la salade. Arrosez de l’huile des sardines, de jus de citron, salez et poivrez à votre convenance puis mélangez avant de servir.
Bon appétit 😋
Merci pour ces recettes délicieuses et simple
à réaliser
Super recette pour mon hernie hiatale.
Salades très savoureuses et faciles à réaliser
Merci yuka
Merci pour ces bonnes idées !
J’ai déjà votre livre ! Source d’inspiration pour régaler les papilles…
Un grand merci pour vos propositions de recettes et pour votre travail !
Bonjour j ai déjà le livre il y a quelques années très intéressant j ai reçue la salade de p terre et de lentilles que je vais faire bon dimanche
Super vos recettes .merci .
Salade de pommes de terres sardines, noix . bonne idée est délicieux merci
Tout ça me paraît une très bonne assiette, envie d’y goûter.
Vous àvez toujours de bonnes recettes à nous proposer , j’apprécie beaucoup
Merci.
Recettes simples, faciles et appétissantes.
Si l’on fait une petite folie en sucré, en salé, j’ai entendu qu’il faut boire une bonne quantité d’eau après…..et ça marche.
Merci pour les recettes 🫶
Muchas gracias Julie por las recetas se ven buenas.
Très bonne recette pomme de terre – sardines
Faut faire au barbuk, les sardines, avec les petites potatoes à côté, en plus le soleil…….😋
C’est super de manger des oeufs, des sardines, des légumineuses, mais il ne faut pas supprimer la viande rouge.
J’ai entendu que des personnes buvaient du vinaigre le matin, car elles avaient mal dans les jambes la nuit.
En mangeant de la viande rouge chaque semaine, minimum 1 fois, le problème des jambes devrait passer.
Il est conseillé 500 gr. adulte
Ne jamais chauffer l’huile de noix 🌰
Merci pour les recettes !
Bonjour, par un médecin, et pas qu’1, il est dit que l’huile d’olive n’est pas à utiliser pour les sauces froides.
L’huile d’olive doit être chauffée, une fois ouverte , elle doit être consommée dans les 15 jours
Pour toutes sortes de salades froides, ce serait plutôt l’huile de noix
J’ai acheté votre livre qui est un guide de santé pour moi et la famille.
Merci à vous pour vos recettes simples et bien composées
Les pomme de terre me choquent un peu sur votre photo. Je trouve qu’elles ne sont pas nickel, dans la casserole.
Bonne journée
On entend beaucoup parler de la sardine, mais on va pas se mentir, c’est surtout la sardine fraîche qui vaut le coup, pour la santé.
A acheter chez un poissonnier, c’est ça la vraie cuisine, pour la santé.
Merci pour ces recettes faciles et saines. De très bonnes idées pour une cuisinière nulle 😉
Ce sont toutes de super recettes, merci beaucoup
Janine (Suisse)
Un grand merci Julie pour ces excellentes recettes…..je vais tester la salade de pommes de terre aux sardines, très sympa pour un pic-nique.
Chouette vos recettes Yuka !
Je me sers souvent de yuka pour vérifier les produits .très efficace dans la visibilité merci bcq , également merci pour les recettes
Je vais essayer cette recette pour mon pique nique de mercredi avec les copines.
Merci pour vos recettes simples à réaliser et pas chères, contrairement aux recettes proposées par la Biocoop avec des ingrédients trops chers pour les petits budgets.
Bonjour Marie,
Vous verrez cette recette se glisse facilement dans un panier pique-nique car elle se mange aussi très bien froide 😊
Félicitations
J adore les recettes simples mais goûteuses.
Merci pour ces recettes variées et équilibrées. De nouvelles façons de manger les féculents .je vais tester la recette pommes de terre, sardines.
J’adore les sardines, bravo une autre façon de les manger autrement. Je vais tester.
Je vais tester merci
Excellent. On peut ajouter à la fin quelques queues de crevettes roses
De délicieuses recettes simples pour réussir à équilibrer de bons repas à petits prix…
Très bon
Merci pour ces recettes gourmandes, je vais essayer.
Bravo à Yuka pour sa contribution à l’amélioration de la santé pour tous. Avec vos conseils tout aliment est bien décortiqué au degré avant d’être mis en contact avec le palais. ❤️
Merci pour tout ce que vous faites !
Vous rendez le monde meilleur, sans parler de ce que nous mangeons 😄‼️
Merciiiii Julie et à votre équipes.
Merciiiii Julie et à votre équipes
SUPER
Rapide et délicieux! Merci
Merciiii.!! Recettes magnifiques et intelligentes , peu chères et bonnes pour la santé. C’est tout ce que pour tous les jours!!!
Très bonne recette, simple à réaliser et bon marché, merci
Merci beaucoup pour ces recettes.
👋 félicitations pour ces recettes à bas prix
Et c’est très bien pour la santé 👍
Très bonne recettes 😋simples et efficace. Merci
Très belle recette
Très bonne recettes, simple et efficace
Très belles recettes
Mercie pour ses bonnes recettes que jaurais le plaisir de les preparer cet ete ,
Autour de la table en familles. Mercie pour tout se que vs faites.
Bonjour Denise,
Vous nous voyez ravis de lire que nos recettes vous accompagneront cet été, pour régaler votre famille 😇
Super bonne recette. Continuez comme ça
Super les recettes!Continuez à nous donner des idées de menus Merci
Excellente recette estivale ! Rien à ajouter ;-)))
Simple mais efficace !! 🙂
Merci ce sont mes recettes préférées
Super idées, simples et equilibrees
Très bonnes idées originales et très simples
Merci , très bonnes ideés
Tu t’es levée aux aurores, ça y va 🖨️
Merci beaucoup super cordialement
Merci pour ces recettes facile à préparer, saines et savoureuses 👍🏻😎
Des petites idées culinaires bien sympa
C’est sur qu’il y a des associations que l’on aurait pas penser faire…grand merci ..Yuka ..
Ma carotte sur mon téléphone me suit lors de tous mes achats…et on s’aperçoit que on y découvre de grande surprise,😡
Bonjour Arlette,
Merci beaucoup pour votre message 💛
Nous sommes ravis que nos recettes vous inspirent et vous fassent découvrir de nouvelles associations culinaires 😋
Et bravo pour le réflexe Yuka lors de vos achats 🥕
Belle journée à vous ✨
Merci, pour ces idées de recettes simples et savoureuses
Que de bon conseil pour une alimentation saine, un tout grand merci
Très heureuse de vis recettes que je fais avec plaisir merci
Merci pour ces recettes simples mais néanmoins délicieuses.
Merci pour c’est super
Merci pour ces recettes faciles à réaliser et surtout pas cher !..
Merci pour tous vos conseils ces idées de recettes précieuses, faciles à réaliser qui simplifient la vie…
Merci beaucoup pour ces très belles recettes
Merci 💖 la salade « mâche, sardine, noix et ciboulette délicieuse
20/20
Merci pour ces belles recettes ☀️🍒
Merci beaucoup Pour les conseils Yuka nous aides à choisir des bon produits merci
Bonjour.
Merci beaucoup pour ces recettes trop bonnes, je ai essayé cela valait le coup.
Bonjour Jean-Claude,
Merci beaucoup pour votre retour. Contente de lire que les recettes vous ont conquis 😊
Comment avoir le livre des recettes svp?merci pour votre compréhension à mon égard
Bonjour, j’ai bien apprécié vos exemples de recettes, toutefois je ne pourrai pas l’acheter pour raisons financières, continuez à aider chacune et chacun. *****
Bonjour Khalid,
Vous pouvez vous procurer le Guide de l’alimentation saine en ligne ou le retrouver dans la plupart des librairies ou encore, le commander directement auprès de votre libraire.
Belle journée et merci pour votre soutien 💛
Toutes vos recettes sont extra j’ai toujours votre livre à portée de main pour vos bon conseils merci 🙏
Très bien pour les hommes âgés en mal d’idée.
Bonjour Jacques,
Merci pour votre message 😊
Le blog regorge de recettes simples et variées qui peuvent justement vous aider à ne plus être en panne d’idées 💛
Belle journée !
Merci pour les recettes simples et faciles à faire.
Un grand merci pour ces recettes .. qui m’offrent des variantes de salade.
Ce serait parfait si on pouvait imprimer les recettes, bien à vous
Moi, je fais des photos avec mon téléphone ! 😉
Excellent et sain .
Super
Recettes faciles à réaliser , nutritives, et adaptées à tous les porte monnaies
Merci petites recettes simples pour ke diabétique
Très agréables ces recettes et pas compliquées. Le top pour l’été
J’adore vos recettes
Avec IG bas avez vous des recettes merci pour les diabetiques
Merci pour les petites recettes simples à faire. Très utiles pour l été.
Bonnes idées pour des recettes simples et saines. Merci.
Merci pour ces recettes faciles, équilibrées à préparer
Merci à toute l’équipe pour vos bons conseils et votre application yuka qui nous aide à bien consommer
Merci pour vos recettes simple mais originales, toujours des légumes c’est ce que j’apprécie car je manque souvent d’idée pour les cuisiner, merci
Super ces recettes, peut-on en avoir d’autres?
Bonjour Isa,
Merci pour votre message !
Je vous recommande de faire un petit tour, du côté de la rubrique Recettes du blog.
Vous devriez trouver de belles recettes à adopter 😊
Belle journée ✨
Très bien je les ai faites merci beaucoup
Merci pour ces succulentes recettes
👍
J’approuve ! lentilles, pâtes complètes , mâche s’invitent régulièrement à mes repas, riz complet, laitues, tomates aussi.
Terriblement bon !!
Très bonne salade, j’ai testé. Mille merci pour vos bonnes idées
Je n’aurais pas eu l’idée de mettre des sardines dans la salade PDT
très bonnes idées avec des sardines, je vais essayé cette recette, merci pour toutes ces bonnes recettes
Très bon
Merci beaucoup pour vos idées de recette
Je ferai ces recettes qui me paraissent délicieuses. Merci.
Très bonne idée avec des sardines.
Je n’y aurais pas pensé.
Merci bcp
Merci pour cette recette ! Justement, hier, en voyant mes boîtes de sardine, je prévoyais d’en faire ces jours-ci ! Votre recette, simple et complète, tombe donc à pic !
Excellentes recettes ! Pommes de terre-sardines quelle bonne idée!
Je suis très fan de salades composées… Merci pour cette recette avec sardines je vais la tester bientôt….
Merci pour vos recettes faciles à préparer
Supert a retenir..
vos recettes sont toujours d’une belle simplicité et équilibrée…. je m’y réfère souvent en les proposant à mon entourage. merci encore.
Toujours preneuse pour ces belles idées de recettes.
Merci infiniment
Merci pour ces idées de recettes
Merci à toute l’équipe pour les quatre recettes peu chères, et de qualités nutritionnelles. ☀️🍀
Merci pour tous vos conseils bienveillants !
Bonne idée jevais le faire merci ☺️
Très bien vos salades Merci
Pas mal Julie, je fais beaucoup de salade, l’été pas mal du tout mais on pourrait peut-être ajouter aussi des œufs durs
Bonjour Christiane,
Excellente idée !
Les sardines apportent déjà de belles protéines, mais les œufs durs se marieront très bien avec cette salade et la rendront encore plus complète.
Bon appétit 😋
Très bon
Merci beaucoup 🙏
Merci Julie pour ces idées de recettes . Dur de varier et de trouver des idées .
Continuez comme ça.
Bonjour Jocelyne,
On a encore plein d’idées dans notre grimoire Yuka, pour vous inspirer toujours plus, à tenter de nouvelles choses en cuisine ✨
Bravo pour cette recette délicieuse : sardines noix etc..
Bien sûr !
J’espère que vous prenez votre 🦶
Bonjour Harmonie et Michèle,
On prend notre pied à vous préparer de bonnes recettes… heureusement avec nos petites mains 👩🍳
Merci pour cette recette saine et rapide à préparer
Toujours jolie présentation de l’assiette !🤓 !
Donne envie de préparer et manger …👍
Bonjour Louisa,
Merci beaucoup pour votre message 😊
Nous passons beaucoup de temps à imaginer, préparer et photographier nos recettes, alors savoir qu’elles vous donnent envie de cuisiner nous fait très plaisir 💚
Belle journée !
Simple et délicieux.
Merci Julie
Bonjour Julie, merci pour cette recette toute simple (sardines et noix).
Merci encore infiniment pour vos bons conseils et ces recettes délicieuses faciles à réaliser !
Tout est très bon..
Une recette de plus â mon palmarès.
Simple, pas chère et délicieuse, MERCI, ET BRAVO 👍👏
Merci pour votre enthousiasme 😊
Ravie que cette recette rejoigne votre palmarès !
Elle se glissera aussi tout naturellement dans un panier de pique-nique cet été. Testée et approuvée maintes fois par ici ✨
Merciiiii des recettes simples, rapides et bon marché ! Que demande le peuple ?!!!!!
J adore la première salade suggérée !!! Facile à faire et adaptée à la saison. Mille mercis Julie
Bonjour Anne,
Cette salade est tout à fait déclinable, au fil des saisons et aussi bonne tiède que froide.
Vous nous en direz des nouvelles une fois adoptée 😊
Super recettes j ai le livre depuis lo gtemps je vai le revoir
Bonnes idées, simples et originales
Super ces idées de recettes, merci beaucoup.
Merci beaucoup. J’adore vos recettes .
Merci beaucoup pour ces recettes
Les recettes sont top. Ça donne des idées 👍👍👍
Merci pour la recette très simple à faire,à cause du cadmium, je remplacerai les patates, si possible 😁
Merci bien pour toutes ces recettes
Bonjour Thérèse,
Merci pour votre message 😊
Le cadmium peut être présent sous forme de traces naturellement présentes dans de nombreux aliments d’origine végétale, comme les pommes de terre.
C’est pour cela qu’il est surtout recommandé de varier les aliments dans le cadre d’une alimentation équilibrée, plutôt que de les éviter individuellement.
Les pommes de terre ont tout à fait leur place dans une alimentation diversifiée.
Belle journée ☀️